| 可可红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 635克 | 可可红豆酥热量/卡路里1785千卡 | |||
 热量1785千卡，相当于健美操223分钟消耗的热量...480 | |||||
可可红豆酥的做法共19个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、猪油（70克）、糖粉（15克）、水（35毫升）、可可粉（3克）、豆沙（适量）
1/19. 将80g中筋面粉、25g猪油、15g糖粉、35ml水拌一起。
2/19. 和成面团，即成油皮。
3/19. 再把70g中筋面粉、45g猪油和3g可可粉拌一起。
4/19. 也和成面团，即成可可油酥。
5/19. 把油酥油皮各均分成7个。
6/19. 取一个油皮压扁，放入油酥。
7/19. 慢慢收拢。
8/19. 油皮全部收拢后，擀成长条。
9/19. 将长条卷起。
10/19. 收起的长条压扁后再擀成长条。
11/19. 再卷起。
12/19. 全部卷好后静置10～15分钟。
13/19. 取一个对半切开。
14/19. 切开后压扁再擀成圆片，中间稍厚于四周。
15/19. 翻过来包入豆沙馅。
16/19. 包起来。
17/19. 一共14个，全部包好，烤箱预热190度，烤20～25min。
18/19. 出炉成品，层层美味酥～
19/19. 成品～
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 可可红豆酥热量1785 千卡
- 脂肪111.8 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物276.67 克
- 钠199 毫克
- 钙117 毫克
- 铁11.16 毫克
- 钾515 毫克