| 碎枣发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 300克 | 碎枣发糕热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于做头发1072分钟消耗的热量...60 | |||||
碎枣发糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白面（200克）、玉米面（100克）、红枣（100克）、葡萄干（50克）、鸡蛋（2只）、发酵粉（3克）、泡打粉（2克）、白糖（10克）
1/3. 白面、玉米面（2：1）和发酵粉、泡打粉混合搅拌均匀。2只鸡蛋打散搅匀加入30度左右温水和白糖继续搅拌。再把鸡蛋液慢慢加入混合面中使之调成浆糊状。
2/3. 干红枣用热水浸泡2小时以上，然后把枣切碎，剔除枣核。
3/3. 把准备蒸枣糕的容器抹上薄薄一层食用油以防枣糕和容器互相粘连。在容器底部撒上一层红枣碎和葡萄干再倒上少许面糊糊，再撒红枣碎，如此反复到最后。上锅大火蒸20分钟。关火焖5分钟开锅取出装盘切成小方块即可。
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、预防肠癌、降血压等功效；可与白玉苦瓜、紫菜花、蒜头搭配；与石螺、凤螺、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碎枣发糕热量1072 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物146.6 克
- 钠0.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克