| 糯米蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 683克 | 糯米蒸排骨热量/卡路里2072千卡 | |||
 热量2072千卡，相当于混凝土工作296分钟消耗的热量...420 | |||||
糯米蒸排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（400克）、糯米（500克）、料酒（一茶匙）、老抽（一茶匙）、生抽（一茶匙）、白糖（半茶匙）、食盐（少许）、生姜（3片）、胡萝卜蓉（少许）、莴笋蓉（少许）
1/4. 糯米洗净后浸泡在清水中
2/4. 排骨洗净
3/4. 腌制排骨:加入料酒，生抽，老抽，白糖，食盐，生姜片拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时。
4/4. 先在碗底均匀铺上一层糯米，放入腌制好的排骨，再铺上一层糯米，并将腌制排骨多余的调料倒在糯米上，最后撒上胡罗卜蓉和莴笋蓉，放入蒸锅，用大火隔水蒸30分钟，关火焖5分钟。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、止汗等功效；可与赤小豆、桂花、桑葚搭配；与苹果、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米蒸排骨热量2072 千卡
- 脂肪1.75 克
- 蛋白质21.22 克
- 碳水化合物238.57 克
- 钠39049.4 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾630 毫克