| 黄瓜咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 总量 | 742克 | 黄瓜咸菜热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡，相当于保龄球运动62分钟消耗的热量...180 | |||||
黄瓜咸菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（4根）、青椒（1个）、胡萝卜（1个）、豇豆（若干）、葱，姜，蒜（适量）
1/8. 黄瓜切条，青椒胡萝卜切条，还有豇豆切成一段一段。
2/8. 黄瓜条撒盐拌匀，腌半天，出水分。我大概腌了4个小时，把水分给攥出去了。有时间可以多腌一会，黄瓜抽儿抽儿最好。
3/8. 锅放入比炒菜多的油，放入花椒，大料，葱段，姜丝爆香，然后把这些东西都捞出去，剩下的油放一个碗里晾凉。
4/8. 刚才那个锅刷干净，然后做色，放入适量老抽，生抽，少许白糖煮开，晾凉。
5/8. 黄瓜攥完了，在加一些盐，这样防止它变坏。
6/8. 攥完的黄瓜加入适量盐在拌匀，然后切姜丝，蒜片，放入黄瓜里。
7/8. 这时候把晾凉的油，和酱油都放盆里，加入适量白酒，少许白糖，鸡精，拌匀。
8/8. 放入干净无水玻璃瓶中，拧紧盖子，冰箱里放一晚，差不多就可以吃了哦……
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、生津止渴等功效；可与土豆、醋、黑木耳搭配；与草莓、干辣椒、枣相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、减肥、挡辐射等功效；可与鲳鱼、猪肝、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、西兰花、香菇搭配；与柠檬、茼蒿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生精髓、预防疾病、健胃补肾等功效；可与土豆、鸡肉、仔鸡搭配；
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营养信息
- 黄瓜咸菜热量187 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物82.7 克
- 钠42.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾389 毫克