| 鲜美蘑菇汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 789克 | 鲜美蘑菇汤热量/卡路里488千卡 | |||

1/8. 香菇 洗净 蒂去皮,香菇伞要多洗洗

2/8. 平菇 要撕开一些,柄尽量不要留太多。洗后要沥干

3/8. 香菇柄切丁、热油爆大葱(葱切大段,只要皮)爆出葱油香爆香菇丁。

4/8. 爆香后倒入香菇 香菇特别鲜香 所以不需要加鸡精什么的

5/8. 香菇炒滑爆香后加入热水,放入姜丝。汤滚后加入虾米 3分钟后转小火

6/8. 小火3分钟后加入日本豆腐,日本豆腐事先丢热水煮下,然后切的时候从中间切 ,这样切片比较方便

7/8. 小火加入日本豆腐转中火2分钟。加入葱花、芹菜叶末

8/8. 盐少许、胡椒粉、双菇汤就好啦!
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有理气化痰、促进伤口愈合、止咳化痰等功效;可与五花肉、排骨、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降低胆固醇、降血脂等功效;可与莴笋、豇豆、牛肉酱搭配;与鹌鹑、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、通乳汁、增加骨密度等功效;可与丝瓜、豆腐、黄瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗血管、降血压、清热润燥等功效;可与羊骨、鳕鱼、秋刀鱼搭配;与猪血、比目鱼、菠菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、降低胆固醇、壮阳补阴等功效;可与豆豉、樱桃、兔肉搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;