| 椒盐小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 428克 | 椒盐小排热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于曼波舞145分钟消耗的热量...180 | |||||
椒盐小排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
仔排（3根）、鸡蛋（1个）、生粉（2勺）、生抽（适量）、孜然粉（适量）、椒盐（适量）、花椒粉（适量）、啤酒（适量）
1/7. 菜市买肉排，叫师傅砍的长段一些，这样炸的仔排会好看，泡清水10分钟，去血水和污物，沥干水分
2/7. 加入生抽和啤酒，拌均匀，腌制15分钟
3/7. 入味后的仔排，加入生粉，搅拌均匀，继续腌制10分钟
4/7. 换一个干净的碗，夹出仔排，这样就不会把之前碗中多余的生粉和血水带过来了，加入孜然粉，花椒粉，还有鸡蛋，继续搅拌均匀
5/7. 搅拌均匀，准备热油
6/7. 下油锅炸，基本12~15分钟，炸至金黄酥脆就可以啦！
7/7. 摆盘，撒一点儿椒盐，就可以了，因为灯光关系，看起来有些黑，其实色泽还是不错滴(≧?≦)
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与茼蒿、桂圆肉、韭菜搭配；与地瓜、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容养颜、养颜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 椒盐小排热量435 千卡
- 脂肪26.51 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物208.27 克
- 钠213.52 毫克
- 钙699 毫克
- 铁10.17 毫克
- 钾369 毫克