| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 463克 | 粉蒸肉热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于电工293分钟消耗的热量...180 | |||||
粉蒸肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大米（1杯）、精美五花肉（1斤）、花椒（红， 绿）， 大料， 干红椒（适量）、料酒， 老抽， 生抽， 盐， 白胡椒粉（适量做腌料）、土豆（1个）
1/8. 精美五花肉切半厘米厚的片。
2/8. 大料，料酒， 生抽， 老抽腌拌30分钟-1个钟头。
3/8. 参看一下刚从成都重庆买回的新鲜麻辣计！ （大料放入腌肉中， 剩下可单独炒香打碎或和米一起炒香打碎！）
4/8. 炒好的的米， 带打半碎！ 不可太碎成面啊？
5/8. 腌好的是肉片均匀沾上混合花椒辣椒粉的米粉， 一片片放入大碗或铁盆中， 皮朝下。 上面可用芋头块， 土豆厚片或干面品种的红薯， 板栗或铁棍山药等等。
6/8. 我用了土豆厚片， 一片片盖满铁盆， 大火上笼蒸50-60分钟。
7/8. 蒸好关火5分钟之后， 用一个盘子盖到蒸肉的大碗或铁盆， 翻过来倒扣， 上桌咯！ 闻到麻辣香味了吗？
8/8. 没顾上摆盘， 装饰点红红绿绿！ 等不及， 要吃了啊！
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、和胃、活血祛瘀等功效；可与锁阳、桂圆、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容护肤、养颜等功效；可与豆角、醋、牛腩搭配；与圣女果、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸肉热量878 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物94.9 克
- 钠8.7 毫克
- 钙858 毫克
- 铁48.3 毫克
- 钾727 毫克