| 肉松饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 416千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 238千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 82千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 1132千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 猪油 | 克 | 292千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 718克 | 肉松饼热量/卡路里2926千卡 | |||
 热量2926千卡，相当于种花650分钟消耗的热量...270 | |||||
肉松饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（130克）、猪油（47克）、清水（47克）、糖粉（21克）、中筋面粉（66克）、猪油（33克）、肉松（380克）、沙拉酱（适量）
1/16. 猪油，糖，面粉于混合，分次加入清水
2/16. 将面团揉到扩展阶段成水油面团，静置一个小时以上
3/16. 猪油和面粉混合成油酥面团静置一个小时以上
4/16. 水油面和油酥面团分成16克，8克的小剂子各15个
5/16. 水油皮擀开包入油酥，收口朝下，成圆球状松弛十分钟
6/16. 松弛好的面团擀扁成椭圆形
7/16. 进行第一卷，呈圆柱状，松弛十分钟
8/16. 将松弛好的圆柱面团压扁，擀成长条状，由上而下第二次卷起
9/16. 松弛10分钟
10/16. 将面团擀扁包入肉松沙拉（肉松与沙拉酱混合）成圆球状
11/16. 用圆模将它们定型
12/16. 呈图状静置5分钟
13/16. 烤箱中层烤制
14/16. 十分钟后翻面再烤制上色即可
15/16. 层层叠叠，好次
16/16. 心动了吗
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、解盐卤毒等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津开胃、补虚、润肠胃等功效；
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营养信息
- 肉松饼热量2926 千卡
- 脂肪290.8 克
- 蛋白质47.4 克
- 碳水化合物270.17 克
- 钠303 毫克
- 钙1 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾30 毫克