| 自制美味薯条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 365克 | 自制美味薯条热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于柔道84分钟消耗的热量...600 | |||||
自制美味薯条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（2个）、食用油（适量）
1/6. 土豆切成条，在水中浸泡五分钟
2/6. 水烧开后放点盐，再放入土豆，煮个两三分钟，七八成熟的样子
3/6. 土豆捞起来过两次凉水、因为刚煮出来的土豆还是很烫的。然后用厨房吸油纸吸干水分（这一步很重要，因为如果不将水分吸干，到时候冷冻过后拿出来的土豆就会结冰渣，会把土豆冻坏、颜色特别难看，呈黑色，炸出来还是黑色）沥干水分之后装在保鲜袋里、放入冰箱冷冻一小时以上。
4/6. 热油锅，油多倒些也无妨，不要等油完全热开才放土豆，油烧至七分熟的时候开小火放入土豆、等土豆全部下锅后改成大火。煎至金黄色。
5/6. 沥干油放入盘中，再复炸一遍，个人建议必须复炸一次才更香脆，只炸一次感觉还是太软、不像薯条，倒像是土豆花。（这是复炸后的样子）
6/6. 装盘。可以撒盐也可以不撒。我自己撒了点盐、但因为可能没有和均匀、所以有点咸，还没有之前不撒盐的时候味道好。就原滋原味最好，但那外表香脆里面酥软的感觉特别好吃、跟外面卖的薯条几乎不差。（之前有看其它果友说加黄油会有奶香味，我自己也炸过几次、有一次专门试了试，但味道反而不是那么好、不知道是自己没弄还是本身加黄油就很奇怪。所以之后我都没有再用黄油，个人建议、仅供参考）
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容护肤、降糖降脂等功效；可与黄瓜、牛腩、肥牛搭配；与螃蟹、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、高脂血症等功效；
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营养信息
- 自制美味薯条热量845 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克