| 茭白炒鳝丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 283克 | 茭白炒鳝丝热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡，相当于晾衣服38分钟消耗的热量...120 | |||||
茭白炒鳝丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳝丝（300克）、茭白（3根（约150)克）、李锦记蒸鱼豉油（一勺(喝汤的瓷勺子)）、葱（适量）、六月鲜酱油（一勺）、白糖（一小勺）、料酒（适量）、玉米油（适量）、胡椒粉（少许）、姜（适量）
1/6. 鱔丝去除内脏和血污，清洗干净切成寸许长
2/6. 放一丁点细盐，葱姜料酒抓匀腌制去腥
3/6. 茭白切成薄片再切成丝
4/6. 锅烧热倒入油爆香葱姜，下鳝丝煸炒，倒料酒2大勺烹香，盖上锅盖焖煮三四分钟
5/6. 倒入茭白丝，放蒸鱼豉油一勺，六月鲜酱油一勺，白糖一小勺炒匀，盖锅盖焖煮二分钟
6/6. 出锅之前洒上胡椒粉，葱花。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、解酒毒、减肥等功效；可与牛里脊、芹菜、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、增强食欲等功效；可与咖哩牛肉干、胸部牛肉、前腿牛肉搭配；与素肚、豆腐丝、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白炒鳝丝热量75 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠18.8 毫克
- 钙26 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾349 毫克