| 锅盔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 343克 | 锅盔热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡，相当于飙车183分钟消耗的热量...360 | |||||
锅盔的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（随意）、泡打粉（3克）、鸡蛋（两个）、酵母（适量）
1/6. 面粉加鸡蛋，泡打粉，酵母用水化开到入面粉活成面团发酵一小时
2/6. 面团再次揉光滑，擀成面饼胚，刷上自己喜欢的料，我刷上的微辣麻酱
3/6. 揉成面团，再次擀成面饼胚，用筷子插上眼，让里面能均匀受热
4/6. 放平底锅，小火烙五分钟翻面继续烙，反复几次，知道面饼熟透
5/6. 内部组织
6/6. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、养血发胎等功效；可与肥牛、百合、丝瓜搭配；与茶叶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅盔热量1096 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物98.92 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克