| 油焖大虾 虾火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1040克 | 油焖大虾 虾火锅热量/卡路里981千卡 | |||

1/5. 料准备好

2/5. 大虾用剪子开背去虾线,放到厨房纸上吸干水分,(至于虾脑挤不挤都可以。自己随意。有说虾脑被污染了含铅多。有说虾脑最补了。)入锅炸,多放点油就可以,油少了就成了炒大虾了

3/5. 土豆切条煮半熟,捞起凉好,炸完虾之后入锅炸,可切薯条大小,我忘了拍照,想起来就已经入炸锅了,因为薯条煮之后弄虾炸虾的时候可以充分把水沥干,所以先弄土豆。

4/5. 把所有料放到锅里炸好捞出,放入郫县豆瓣酱炒香,放入大虾,土豆和煮好的玉米。(玉米我是用上午煮好剩的,没煮好的提前祝一下,切段)

5/5. 撒熟芝麻,香菜出锅。孩子在闹,改天补细节
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗早衰、预防高血压、预防动脉硬化等功效;可与茄子、鸡蛋、韭菜搭配;与猪肉、香菇、黄豆相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、美容护肤、利水消肿等功效;可与豆角、豇豆、牛肉搭配;与香雀、香蕉、石榴相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有促进肠蠕动、利湿消肿、益气健脾等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、治疗感冒、缓解胃痛等功效;可与黄豆、羊骨、胡萝卜搭配;与火腿、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脑、降低胆固醇、软化血管等功效;可与豌豆、花菜、牛膝搭配;与海螺、红薯、红螺相克,同食可能会引起不适;