| 私房手撕鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 834克 | 私房手撕鸡腿热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡，相当于滑冰178分钟消耗的热量...420 | |||||
私房手撕鸡腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1个）、大葱（适量）、姜片（3片）、蒜末（适量）、香菜末（少许）、八角（1粒）、花椒（少许）、香叶（1片）、料酒（少许）、生抽（1勺）、蚝油（1勺）、醋（一小勺）、盐（少许）、老干妈辣酱（1勺）
1/6. 鸡腿解冻洗净
2/6. 水中放入葱段，姜片，八角，花椒，料酒，盐
3/6. 大火煮鸡腿到熟
4/6. 把煮熟的鸡腿放入凉水中 可以使鸡腿不拆 更好吃
5/6. 用手撕鸡腿成细条 一定要手撕
6/6. 放入葱花蒜末香菜末，蒜味浓一点会好吃，生抽蚝油，盐，老干妈拌匀即可
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、活血脉、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、缓疲劳、舒张血管等功效；可与粳米、海虾、基围虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、帮助消化、辟腥臭等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、排毒清肠、护肝等功效；可与粳米、龙须菜、莴笋搭配；与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、促进消化、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 私房手撕鸡腿热量1248 千卡
- 脂肪47.89 克
- 蛋白质80.71 克
- 碳水化合物202.73 克
- 钠47811.6 毫克
- 钙1767 毫克
- 铁69.31 毫克
- 钾1459 毫克