| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 565克 | 麻婆豆腐热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于洗脚129分钟消耗的热量...240 | |||||
麻婆豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（1块）、牛肉馅（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱（适量）、香葱（一根）、花椒粉（适量）、盐（一克）、白糖（少许）、水淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 豆腐切小块备用！
2/11. 豆腐焯水，水中放点盐！焯好的豆腐要浸泡在水中，不要捞出！
3/11. 葱姜蒜，香葱！备用！
4/11. 炒锅放油，下入牛肉馅煸炒酥软，下郫县豆瓣酱！
5/11. 下葱姜蒜！继续煸炒！
6/11. 炒锅中加三手勺水！
7/11. 中火烧一会儿！要晃动炒锅！不要用翻动豆腐！
8/11. 大火准备勾芡！
9/11. 淋入少许水淀粉！
10/11. 再次淋入少许水淀粉！晃动炒锅！
11/11. 出锅了！均匀的撒上花椒粉！撒上香葱！大功告成！不一定正宗，但是很好吃！
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益中气、解热毒、健脾利湿等功效；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与鸡蛋、芹菜、生姜搭配；与红螺、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量515 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克