| 天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 375克 | 天使蛋糕热量/卡路里1298千卡 | |||
 热量1298千卡，相当于讲话721分钟消耗的热量...108 | |||||
天使蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备所需材料。
可以先把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，备用。
2/14. 4个蛋白+4 5 滴柠檬汁+1克盐，用电动打蛋器打出大泡沫。
3/14. 分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。
4/14. 湿性发泡后加入白葡萄酒5ml打均匀。
5/14. 将过筛的面粉加入蛋白霜中，用橡皮刮刀轻轻的从底部向上翻拌，不要画圈，以免出筋。
6/14. 模具底垫上一张烘焙油纸，模具壁内涂上薄薄的一层黄油，有助于好脱模
7/14. 把蛋糕糊倒进模具里，震两下消除大气泡，让蛋糕糊与模具更服帖
8/14. 送进提前170度预热的烤箱内，下层170度烤30分钟，用牙签插入拿出没有沾到蛋糕液，说明烤好了。
9/14. 将模具取出后倒扣，待放凉透后将蛋糕脱模。到了这里（天使蛋糕）的制作算是已经全程结束了。
10/14. 看看不错吧
11/14. 完美
12/14. 切开看看，非常好。
13/14. 一般是筛上一层糖粉就可以开吃了，可我家小男神强烈要求说天使蛋糕怎么能没有天使，所以就…………打了淡奶油，用了巧克力和第一次做的转印，小男神自己摆设的橘子糖
14/14. 再来一张
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与海虾、苋菜、丝瓜搭配；与茶叶、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、增强免疫力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、润肠通便、大便秘结等功效；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
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营养信息
- 天使蛋糕热量1298 千卡
- 脂肪99.67 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物278.33 克
- 钠10212.1 毫克
- 钙206 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾251 毫克