| 凤尾虾仁扣冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 凤尾虾仁扣冬瓜热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于睡觉40分钟消耗的热量...54 | |||||
凤尾虾仁扣冬瓜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（400克）、鲜活虾（6-10只）、香菜（半颗）、红椒（适量）、大蒜（1头）、蒸鱼豉油（30毫升）、蚝油（10毫升）、料酒（5毫升）
1/16. 材料：冬瓜400克，新鲜活虾6-10只；料酒5毫升，盐5克，蒜1头，蒸鱼豉油30毫升，耗油 10毫升，香菜半颗，红椒适量。
2/16. 冬瓜去皮用模具压成花瓣形。
3/16. 平底锅预热加入食用油，放入冬瓜煎制。
4/16. 煎制两面金黄出锅。
5/16. 成花瓣形摆入盘中。
6/16. 蒜切碎末
7/16. 虾去头剪去虾须腿，挑去虾线，只留凤尾虾节，喷淋稍许料酒腌制。
8/16. 腌好的凤尾虾成花心形状排在冬瓜盘中间，洒上蒜粒。
9/16. 放入蒸锅，开锅蒸5分钟。
10/16. 蒸好的凤尾冬瓜，滗去汁水在碗里备用。
11/16. 红椒、香菜、蒜切沫。
12/16. 锅预热加入食用油，低温下入蒜沫炒出香味。
13/16. 倒入刚才的汁水开锅后加入耗油，迅速翻炒均匀。
14/16. 加入蒸鱼豉油快速翻炒均匀。
15/16. 洒上香菜沫和红椒沫，调味汁做好了。
16/16. 蒸好的凤尾冬瓜，浇上调味汁上桌。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥降脂、消渴等功效；可与草鱼、银鱼、大花蟹搭配；与海螺、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤尾虾仁扣冬瓜热量36 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.4 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠1.8 毫克
- 钙8.3 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾100 毫克