| 芝麻薯泥豆沙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 266千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1410克 | 芝麻薯泥豆沙饼热量/卡路里2991千卡 | |||
 热量2991千卡，相当于吃东西1994分钟消耗的热量...90 | |||||
芝麻薯泥豆沙饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 土豆洗净，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。忘记拍照了
2/7. 将蒸熟的土豆去皮，放在案板上用刀背刮碾成泥。忘记拍照了
3/7. 糯米粉放入盆中，加80度的热水搅拌，再放入土豆泥、10克植物油揉搓均匀成面团。
4/7. 案板上铺一层薄面，将面团搓成长条状分割成大约50克的剂子20个。忘记拍照了
5/7. 豆沙馅也搓成条状分割成大约15克的豆沙剂子20个，揉搓成条。忘记拍照了
6/7. 将面团剂子揉圆按扁，放在左手的虎口处，放入豆沙球，包严实搓成球状再放入芝麻盘中沾满芝麻，搓紧使芝麻粘牢，按扁成饼坯，其它依次做好。
7/7. 锅内加植物油约500克烧热（实际用不了这么多），当油温升至5成热时，放入做好的饼坯，炸至两面金黄色（中间翻两次面）捞出，放在厨纸上吸去多余的油分即可装盘。(也可以待油温升后再复炸一次效果更好)
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、减肥、补充营养等功效；可与牛肉、豇豆、醋搭配；与香蕉、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、健脾暖胃、健脾养胃等功效；可与百合、葡萄、赤小豆搭配；与鸡肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗高血压、祛风润肠、防治皮肤炎症等功效；可与山药、梨、核桃搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻薯泥豆沙饼热量2991 千卡
- 脂肪158.7 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物150.8 克
- 钠50.2 毫克
- 钙112 毫克
- 铁14 毫克
- 钾651 毫克