| 凉拌西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 236克 | 凉拌西兰花热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于刷牙48分钟消耗的热量...120 | |||||
凉拌西兰花的做法共5个步骤
食材主料/辅料
西兰花（看用餐需求）、蒜末（酌情添加）、姜（酌情添加）、辣椒丝（酌情添加）、白糖和醋（少许）、盐、鸡精、香油、海鲜酱油（适量）
1/5. 西兰花掰成小块，用水泡一会，水中放入少于盐，有利于去除农药残留
2/5. 开水焯西兰花，见翠绿色即可出锅，凉水泡一会
3/5. 锅中放入少于油烧热，将姜末蒜末辣椒丝放入锅中爆炒断生炒出香味，倒入凉好的西兰花中
4/5. 开始拌西兰花喽
5/5. 将各种调味料放入西兰花中拌匀，拌好后撒少许白芝麻，可以放入冰箱冷藏十分钟更加爽口哦
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、增强免疫力、抗癌等功效；可与金针菇、西红柿、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、护肝、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、洋葱、猪肉搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促消化、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌西兰花热量95 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质4.9 克
- 碳水化合物21.13 克
- 钠57.5 毫克
- 钙138 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾825 毫克