| 蜜豆焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 261克 | 蜜豆焦糖布丁热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于划船86分钟消耗的热量...240 | |||||
蜜豆焦糖布丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、纯牛奶（250毫升）、糖粉（40克）、清水（75毫升）、细砂糖（焦糖）（20克）
1/11. 纯牛奶和糖粉一起搅拌均匀至糖粉完全融化
2/11. 打入鸡蛋搅拌融合均匀
3/11. 过滤两次，放一边静置20-30分钟
4/11. 细砂糖和清水放入奶锅用小火煮开，不能搅拌
5/11. 出现密集的泡泡，如果边边有糖结晶附着，可以稍稍用刷子沾水刷下去
6/11. 煮至这个颜色即可熄火，因为还有余热，再煮就会太焦有苦味
7/11. 晃一下，立马变深色很多
8/11. 焦糖趁热倒进耐高温奶瓶内
9/11. 把静置好的布丁液缓慢倒入奶瓶内，高度为烤盘里水的一倍，太高的话烤出来会不细腻，烤箱150度预热，中层烤至40分钟即可
10/11. 出炉～撒上蜜豆放凉即可享用，放冰箱冷藏一小时风味更佳哦～
11/11. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与百合、羊排、海虾搭配；与鹅蛋、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、美白、美容养颜等功效；可与桃、草莓、木瓜搭配；与鸡蛋、橙、桔子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、疗疮、解盐卤毒等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 蜜豆焦糖布丁热量346 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物104.99 克
- 钠181.2 毫克
- 钙161 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾249 毫克