| 莜面杂粮饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 莜面 | 克 | 190千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 171千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 228克 | 莜面杂粮饼干热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于砌砖175分钟消耗的热量...420 | |||||
莜面杂粮饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、莜面（50克）、莜麦麸皮（35克）、椰蓉（25克）、黄油（60克）、玉米糖浆（蜂蜜）（15克）、小苏打（1/4小（1.25毫升））、细砂糖（20克）、红糖（20克）
1/8. 红糖，细砂糖，椰蓉，莜麦麸皮称好，放在一个盆中。可以先混合均匀。
2/8. 莜面，低筋面粉，小苏打混合均匀。
3/8. 将低筋面粉和莜面筛入盆中。
4/8. 黄油融化后，加入蜂蜜（家里没有玉米糖浆，就用蜂蜜代替了）。调匀。
5/8. 将黄油蜂蜜倒进盆中。抓成面团。面团有些干，就这样就好。分成15克一份，攥成型。
6/8. 用手压扁。烤箱提前预热，150°预热10分钟。压好后，放进预热好的烤箱中层。
7/8. 烤箱中层，上下火150°烤15分钟。烤好后，取出，放到烤网上，晾凉。
8/8. 虽然加了麸皮，但一点都感觉不到粗糙的口感，反而有一种朴实的酥脆。非常喜欢。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降糖、促进血液循环、防止贫血等功效；可与河虾、虾、南瓜搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、杀虫消疳、补益脾胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、调节胃酸分泌、细腻皮肤等功效；
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营养信息
- 莜面杂粮饼干热量1225 千卡
- 脂肪177.08 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物365.92 克
- 钠27460.5 毫克
- 钙271 毫克
- 铁9.76 毫克
- 钾1145 毫克