| 番薯包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 番薯 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 总量 | 510克 | 番薯包热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于洗车444分钟消耗的热量...180 | |||||
番薯包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、中筋面粉（50克）、细砂糖（60克）、水（牛奶）（125克）、酵母（夏天3 冬天5克）、番薯（200克）、黄油（奶油）（10克）
1/7. 把酵母放入125g暖水中，融化后静置10min激活酵母。
2/7. 所有面粉混合后加入20g糖 1g食盐搅拌均匀，加入静置好的酵母水揉至光滑面团，然后发酵至两倍大。（图片是尚未揉好的面团！发酵好的面团筷子搓下去不会漏气不会塌陷洞不愈合为发酵好的面团。）
3/7. 番薯用过滤网筛压制...压出来的番薯泥没有番薯筋之余还很细腻！
4/7. 压好番薯泥后加入40g糖 黄油或奶油搅拌均匀。为了馅更香跟细滑。
5/7. 面团发酵好后做排气处理。就是用拳头把面团一压...气就出来了...面团又恢复原来大小。排气后继续揉面团...揉至面团发硬便可。
6/7. 面团揉好后分成小块，扞成面包皮，加入番薯馅料包好，收口向下。
7/7. 锅里放水把包子放到蒸盘上醒发20min，冷水上锅，醒发得比原来大之后开火蒸15min，蒸的过程中水烧开后转中火，关火后不开锅盖焖5min即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
