| 碧荷红莲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 总量 | 412克 | 碧荷红莲热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于滑冰56分钟消耗的热量...420 | |||||
碧荷红莲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、明虾（6个）、香菜（适量）、味极鲜（适量）、香油（适量）、盐（适量）
1/8. 先把明虾脱皮去沙线
2/8. 做成凤尾虾球待用
3/8. 鸡蛋在碗中打散，加盐调匀，然后加入1.5倍于蛋液的凉开水调匀后用细筛网过滤。将做好的凤尾虾球放到过虑后的蛋液中（一定放稳放正
4/8. 用保鲜膜将盘口封住，将盘子放入蒸锅，大火烧开蒸锅中的水，先蒸3分钟，转中火继续蒸8分钟。
5/8. 出锅时放入味极鲜、香油调味，香菜叶点缀。一道滑嫩爽口、色泽诱人的 碧荷红莲。
6/8. 近图（一）
7/8. 近图（二）
8/8. 近图（三）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、解热烦等功效；可与干辣椒、青椒、桂圆搭配；与菠萝、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、增强免疫力、降血压等功效；可与大葱、油菜、韭菜搭配；与猪肉、柿子、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碧荷红莲热量391 千卡
- 脂肪11.31 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物4.52 克
- 钠261 毫克
- 钙131 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾376 毫克