| 多彩莜面鱼鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 446克 | 多彩莜面鱼鱼热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于俯卧撑13分钟消耗的热量...480 | |||||
多彩莜面鱼鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莜面粉（100克）、胡萝卜（1根）、青蒜（1棵）、韭黄（1小把）、盐（少许）、辣椒粉（少许）、酱油（1/4勺）、开水（适量）、香油（少许）
1/10. 莜麦粉中倒入开水，用擀面杖搅拌均匀。
2/10. 不断揉面，揉成劲道的面团（照片中的面团还没揉到位，是过程状态）。
3/10. 将揉好的莜面揪成小份，搓成小面鱼。
4/10. 逐一按扁。（像不像小鱼？）
5/10. 蒸锅煮开后，将莜面鱼鱼放屉上，保持大火蒸5分钟。
6/10. 将胡萝卜切丝，青蒜、韭黄切段。锅内放入少许油，先煸炒胡萝卜丝。
7/10. 胡萝卜丝炒软后，放入青蒜段继续煸炒。
8/10. 待青蒜炒出香味，下入韭黄段。
9/10. 翻炒20秒后，下入调料翻匀，关火。
10/10. 取出蒸好的莜面鱼鱼，放入大碗先拌入香油，再与炒好的菜丝拌匀，即可食用。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、消食等功效；可与香菇、狗肉、卷心菜搭配；与西红柿、茄子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、温中健胃、防癌症等功效；可与莴笋搭配；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、温中开胃、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
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营养信息
- 多彩莜面鱼鱼热量106 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质4.96 克
- 碳水化合物16.78 克
- 钠279.3 毫克
- 钙117 毫克
- 铁1.84 毫克
- 钾539 毫克