| 三色水蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 315克 | 三色水蛋热量/卡路里613千卡 | |||

1/4. 皮蛋切粒,咸蛋黄切粒,然后加入两个鸡蛋搅拌均匀

2/4. 半过碗开水加入一克盐搅拌均匀

3/4. 然后把水加入蛋里,搅拌均匀

4/4. 大火煮沸水后放蛋下去蒸4分钟,洒上香菜盖盖子1分钟,然后洒上麻油就可以出锅啦,很不错的一道菜。
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有醒酒、养阴止血、去大肠火等功效;与红糖、甲鱼、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
咸蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴、丰肌、泽肤等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效;可与青椒、百合、洋葱搭配;与地瓜、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、发汗透疹、温胃散寒等功效;可与黄豆、羊排、虾搭配;与火腿、黄瓜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、延年益寿、祛风润肠等功效;