| 薄皮红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芯粉 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 豆沙 | 克 | 1235千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 855克 | 薄皮红豆酥热量/卡路里3131千卡 | |||
 热量3131千卡，相当于洗车1044分钟消耗的热量...180 | |||||
薄皮红豆酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 首先自己制作红豆沙，软硬甜度都可以自己掌握，我不喜太油腻，做不放油的清水红豆沙，自己吃不放太久可随吃随做。
2/13. 水油皮料放面包机桶揉面15分钟，没有面包机只能手揉，发觉有个面包机真的干活不累^_^
3/13. 取出面团，好软，切开小块用手能拉出薄膜的状态即完美，盖上湿毛巾醒一会备用。
4/13. 油酥面用料放一起搓擦混合成油酥后，将水油面，油酥面各分12等份。
5/13. 水油皮按扁包起油酥，水油皮非常柔软，延展性也特好，所以包酥很容易不到几分钟即可完成。
6/13. 擀开成牛舌状，再从上往下卷起后静置松驰20分钟。
7/13. 再次擀成牛舌状，这次不需要擀太长，卷起有两圈就行，并不是每次擀得长卷得多层次就多。卷起后再松驰20分钟。
8/13. 把卷两头往中间捏起，擀大擀薄，面团很软很容易擀开。
9/13. 包上豆沙后捏紧收口后滚圆，然后用手稍按压一下，用红色素装饰一下，
10/13. 烤箱预热200度，中层上下火20分钟，看表皮微上色就好，
11/13. 红豆酥出炉，相当不错吧！
12/13. 看，皮薄大馅，酥层香酥，分层清晰
13/13. 酥皮很薄一碰就掉渣，所以说只要配比合理，素油一样起酥效果杠杠的^_^!
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薄皮红豆酥热量3131 千卡
- 脂肪201.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物228.6 克
- 钠27.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁11 毫克
- 钾274 毫克