| 免揉果仁欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黑麦粉 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 425克 | 免揉果仁欧包热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡，相当于攀登雪山66分钟消耗的热量...990 | |||||
免揉果仁欧包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、全麦粉（30克）、黑麦粉（20克）、酵母（3克）、白砂糖（15克）、玉米油（20克）、自制酸奶（50克）、水（140克）、蔓越莓（40克）、核桃仁（40克）
1/8. 把三种粉一起放入干净容器中，加入盐、糖、酵母、油、酸奶及部分水，用筷子搅拌均匀。
2/8. 用手揉成光滑的面团。
3/8. 面团中加入蔓越莓、核桃仁揉均匀后，盖上保鲜膜室温发酵两小时。期间把面团折叠数次，然后把容器放入冰箱冷藏一夜。
4/8. 从冰箱拿出发酵好的面团排气后，整形滚圆放入发酵篮中。
5/8. 烤盘中加入温水放在烤箱下层，上面放烤网再摆放发酵篮，手机设置烤箱到发酵功能，时间设置60分钟，按启动即可。
6/8. 把二发好的面包胚倒扣在不粘烤盘上，表面筛上少许面粉。
7/8. 烤盘放入预热好的烤箱中下层，设置上火200度下火195度，烘烤25分钟。
8/8. 烤好的面包放在网架晾凉，切片即可食用。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、除热、和血等功效；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有降血糖、维持新陈代谢、益脾养心等功效；可与河虾、对虾、黑米搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗氧化、解盐卤毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
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营养信息
- 免揉果仁欧包热量1086 千卡
- 脂肪104.53 克
- 蛋白质23.67 克
- 碳水化合物292.93 克
- 钠15.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾363 毫克