| 蔓越莓萨琪玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 细砂糖 | 克 | 720千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 931克 | 蔓越莓萨琪玛热量/卡路里3436千卡 | |||
 热量3436千卡，相当于伐木工作687分钟消耗的热量...300 | |||||
蔓越莓萨琪玛的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将面粉，鸡蛋，酵母，奶粉混合，用面包机揉成略显湿润的面团，放面包机内发酵至2倍
2/13. 借助玉米淀粉将发酵好的湿润面团拿出来排气
3/13. 将面团擀成3mm的厚度，用刀切成小姆指一半粗细的条（后面油炸后面团会膨胀很多，所以切细一点好）
4/13. 切好的面条用玉米淀粉拌匀，防止粘连
5/13. 中火烧热油锅，将面条抖去多余的淀粉，放一小把入油锅，一次不要放很多，面条会迅速膨胀开来
6/13. 面条稍微有点上色就可以用漏勺捞起，沥干油备用
7/13. 烤盘刷色拉油
8/13. 开始熬糖浆，这步很重要。白糖，水，麦芽糖搅拌均匀，小火开始熬
9/13. 开始锅内会出现鱼眼大的气泡
10/13. 慢慢地气泡会变得细密，试着用筷子挑起糖浆，会拉出长长的糖丝就变明糖浆好了，关火，将炸好的面条迅速倒入锅内，放入用软化好的蔓越莓干，翻拌均匀，趁热将拌好的面条倒入烤盘，用手压实整形
11/13. 成品
12/13. 成品图
13/13. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与小米、洋葱、干贝搭配；与鹅、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、改善视力、美容等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与橙子、酒、金桔相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、补中和血等功效；
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营养信息
- 蔓越莓萨琪玛热量3436 千卡
- 脂肪135.39 克
- 蛋白质51.79 克
- 碳水化合物456.26 克
- 钠769.8 毫克
- 钙1970 毫克
- 铁10.41 毫克
- 钾2379 毫克