| 酱炒鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 777克 | 酱炒鱿鱼热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡，相当于操作189分钟消耗的热量...180 | |||||
酱炒鱿鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鱿鱼洗干净去皮。脑袋直接扔了
2/7. 去皮后就这样。白白的
3/7. 洗干净之后改刀。改花刀就可以 一会用水焯的时候就自然卷起来
4/7. 辅料1蒜切片
2各种椒随便切 好看点就好
5/7. 1先炒花椒花椒炒香
2加入豆瓣酱炒出香味和红油
3加入蒜片 和干辣椒段继续炒
6/7. 1加入焯好的鱿鱼一起炒喷干白或者料酒
2加入青椒和黄椒翻炒 加入生抽一勺
3高火炒一会 加入调料调口 首先我们加入盐 盐要适量要不然就闲拉 口清的可以不加
4在加入黄豆酱辣味的一勺
加入鸡精半勺大火猛的翻炒 把所有调料融合在一起
5这时有可能你加的调料出汤 不用担心 大火炒那么一小会就可以出锅了。
6这道菜的口味就是有豆瓣的香 和黄豆辣酱的香 鱿鱼的嚼劲 和干辣椒的辣 彩椒的自然甜香 。
7如果尝味道的时候就是咸的味道 家里如果有辣椒面可以加入辣椒面 一定要突出酱香和辣香
7/7. 成品 出锅 老婆吃的胖胖的
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、黄瓜、木耳搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃消食、挡辐射等功效；可与糙米、黑木耳、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、有利于生长发育、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 酱炒鱿鱼热量566 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物125.5 克
- 钠267.3 毫克
- 钙749 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾671 毫克