| 鱼头炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 984克 | 鱼头炖豆腐热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于穿衣服602分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼头炖豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1个）、豆腐（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、生抽（适量）
1/11. 洗净鱼头（鱼尾）、豆腐、葱姜。
2/11. 豆腐切块、葱姜切丝。
3/11. 热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。
4/11. 两面煎制定型后，放入葱姜丝。
5/11. 开大火，先后烹入醋、料酒。
6/11. 烹入生抽。
7/11. 加入清水，烧开炖制。
8/11. 炖制5分钟左右，加盐、白糖调味，放入豆腐。
9/11. 继续炖制3分钟。
10/11. 加味精提鲜，即可关火。
11/11. 出锅盛入碗中。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、增强性欲、降低胆固醇等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与绿豆、山楂、毛豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血脂、降低胆固醇等功效；可与羊排、大白菜、黑木耳搭配；与葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头炖豆腐热量1203 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克