| 杏鲍菇捞饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 364克 | 杏鲍菇捞饭热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于扎马步119分钟消耗的热量...240 | |||||
杏鲍菇捞饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（两三片）、蚝油（一勺）、酱油（一勺）、白糖（一勺）、鸡汤骨汤或清水（八分碗）、淀粉（一勺）
1/6. 杏鲍菇洗净切斜片，两三片，比家里筷子厚
2/6. 用筷子垫一下，取一片杏鲍菇在一面切斜线
3/6. 千万不要翻面，只要再转过来这样切，然后，杏鲍菇一面就被改刀切成菱形网格状
4/6. 放入清水锅里焯一下
5/6. 然后放到少许油锅煎至两面金黄，这样，煎过以后的杏鲍菇网格纹路更加明显了。汁的做法:鸡汤骨汤或清水八分碗，加一勺耗油，一勺酱油，一勺糖，一勺淀粉搅拌均匀，另起锅或者就这煎锅，将混合物倒入锅内烧开至粘稠状即可，可适当依据口味加少许盐
6/6. 将煎好的的杏鲍菇放到米饭中或旁边，浇汁。看，想不想鲍鱼呢。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、宽肠胃、治便秘等功效；
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营养信息
- 杏鲍菇捞饭热量475 千卡
- 脂肪14.19 克
- 蛋白质13.91 克
- 碳水化合物214.43 克
- 钠6586.4 毫克
- 钙256 毫克
- 铁9.01 毫克
- 钾498 毫克