| 麸皮红糖辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 炼乳 | 克 | 59千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 347克 | 麸皮红糖辫子面包热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于滑水202分钟消耗的热量...360 | |||||
麸皮红糖辫子面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
麸皮(中)（40克）、高筋面粉（140克）、水(中)（120克）、酵母(中)（2克）、高粉（85克）、蛋白（60克）、炼乳（18克）、红糖（20克）、盐（4克）、玉米油（20克）
1/11. 称量好材料，用好材料做养生面包
2/11. 中种液体泡溶酵母，中种混合，简单揉成团， 发2倍大，撕成小块。
3/11. 与主面团，用后油法揉成光滑弹性的面团，揉至完全扩展能拉出薄膜
4/11. 面团开始会 比较湿，但越揉越光滑的， 静止半小时， 排气，
5/11. 分小剂子静止醒发十分钟
6/11. 滚圆
7/11. 部分面团搓细长条
8/11. 编成辫子
9/11. 放在滚圆的面团中间，两头收在?部，二发1.5倍大，筛粉，提前预热烤箱。175度18分钟烘烤
10/11. so good!咸香又柔软，麦香喷喷!
11/11. 高纤营养满分的麸皮红糖面包绝对是秋冬最好的面包选择
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与北极虾、茼蒿、苋菜搭配；与鹅肉、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、强化骨骼等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、保健、护肤等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与牛肉、肥牛、竹笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、止血等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麸皮红糖辫子面包热量1212 千卡
- 脂肪111.89 克
- 蛋白质47.8 克
- 碳水化合物310.69 克
- 钠10294.9 毫克
- 钙534 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾823 毫克