| 牛肉香菇酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 382克 | 牛肉香菇酱热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡，相当于蹲起142分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉香菇酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、香菇（9个）、大豆瓣酱（1包）、白芝麻（1小份）、蒜；姜；辣椒；酱油；花生油（若干，依个人口味）
1/9. 牛肉切成小块（推荐切成丁）先用少量的油，姜，蒜腌牛肉，大概是二十分钟。
2/9. 香菇切掉脚后泡软，然后切成小块。与牛肉大小差不多。
3/9. 辣椒切成小块。芝麻和大酱准备好。
4/9. 因为买的芝麻是生的，要炒热锅后小火炒一下。千万要小火，不然会焦。
5/9. 油～姜～辣椒～蒜 依次放下炒
6/9. 放入大酱在炒好的姜蒜辣椒中，忘记拍在锅里的图，放张炒好的
7/9. 洗干净锅，放油，八成热时放入牛肉炒
8/9. 牛肉炒好后加入之前炒好的酱，不停翻炒。特别是用炒锅的朋友，要注意防止糊底。
9/9. 加点油，炒热后哂上熟芝麻
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与鸡腿菇、洋葱、葱搭配；与红糖、鲇鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防高血压、健胃保肝等功效；可与木耳菜、牛肉、牛肉酱搭配；与河蟹、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有延年益寿、补血明目、降血压等功效；可与桑葚、海带、梨搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉香菇酱热量570 千卡
- 脂肪57.9 克
- 蛋白质51.87 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠74 毫克
- 钙70 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾512 毫克