| 干锅菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 581克 | 干锅菜花热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于美容815分钟消耗的热量...60 | |||||
干锅菜花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
菜花（半个）、五花肉片（一小碗 看个人口味）、大蒜（6片左右）、姜片（3片）、辣椒（2个）、郫县豆瓣（一勺）
1/8. 将菜花掰成合适的大小 用水洗净
锅中烧水 汆烫菜花8成熟
出锅沥干水份待用
2/8. 准备底料
将姜蒜切片 葱切段
3/8. 先炒五花肉片
一定要热锅 凉油 下肉后火也不要太大
直至炒出油脂
4/8. 放入葱段 姜蒜片进行煸炒 直至煸香
由于五花肉没有腌制去腥 裙子可以放入少量料酒增香去腥 切忌不要放太多 因为这是道干锅菜
5/8. 放入郫县豆瓣进行翻炒
6/8. 放入辣椒和焯好的菜花进行煸炒
7/8. 根据自己口味进行调味
最好放盐 我放了生抽 结果不太干锅
放糖提鲜 继续翻炒几下 准备出锅
8/8. 装盘盛出
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加抗病能力、预防乳腺癌、增强人的体质等功效；可与圣女果、猪里脊肉、芹菜搭配；与笋瓜、猪肝、香椿相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促进消化、助阳等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、帮助消化、开胃消食等功效；可与小白菜、苦瓜、北极虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 干锅菜花热量815 千卡
- 脂肪19.85 克
- 蛋白质31.74 克
- 碳水化合物81.51 克
- 钠6045.9 毫克
- 钙108 毫克
- 铁24.12 毫克
- 钾1999 毫克