| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 255克 | 红烧肉热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡，相当于滑板127分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红烧肉（500克）、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、冰糖（适量）
1/8. 五花肉切成一小块，洗干净。
2/8. 开水烧开倒入五花肉，煮上一小会，这样五花肉一会炒出来不会材。
3/8. 五花肉捞出，锅内可以小火，葱，姜，蒜小火爆香。
4/8. 五花肉下锅要快炒，不然会焦了。
5/8. 倒老抽，料酒，冰糖，翻炒。
6/8. 倒点水炖，撒点胡椒粉，这时可以加入八角，小茴香，因为我家那位不吃，所以我就没有放了。
7/8. 炖到水快干了，就可以准备收汁。
8/8. 好啦，香喷喷的五花肉出锅了？
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效；可与牛臀肉、牛小排、牛霖搭配；与苦细叶生菜、豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱寒、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量634 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质13.2 克
- 碳水化合物166.8 克
- 钠10332.6 毫克
- 钙145 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾446 毫克