| 酱肉丝拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 562克 | 酱肉丝拌面热量/卡路里1528千卡 | |||
 热量1528千卡，相当于摩托艇运动611分钟消耗的热量...150 | |||||
酱肉丝拌面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、麦面（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、黄豆酱（适量）、生粉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/8. 准备好材料。
2/8. 黄豆酱或者豆瓣酱，注：不是郫县豆瓣酱哦！
3/8. 蒜、姜剁成末，肉切丝。肉丝放入酱油料酒和生粉腌制备用，另把生粉和水调好一小碗备用。
4/8. 橄榄油小火烧热后放入蒜末、姜末煸炒出香味。
5/8. 大火放入黄豆酱快速翻炒。
6/8. 倒入腌制好的肉丝快速翻炒，有粘锅现象时倒入生粉水继续翻炒，直至收汁。将炒好的酱肉丝装盘备用。
7/8. 水提前烧开，倒出一半至盆里，剩下一半在锅里继续烧。将麦面放入烧开的锅里煮熟，然后捞出放入盆里的热水里泡半分钟，后捞出装盘。（因为我不喜欢冷的面，所以放在热水里泡，喜欢冷面的可以放冷水里泡。）
8/8. 倒上刚才炒制的酱肉丝，然后搅拌均匀就可以开始吃啦！喜欢葱的可以撒点葱花一起拌！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与芦笋、冬笋、山楂搭配；与菊花、何首乌、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、杀菌、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、防癌症等功效；可与醋、排骨、马齿苋搭配；与鸭肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、养颜、降血脂等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、抗氧化等功效；
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营养信息
- 酱肉丝拌面热量1528 千卡
- 脂肪32.8 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物163.3 克
- 钠3968.1 毫克
- 钙161 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾1267 毫克