鱿鱼炒碱水面的热量和减肥功效

分享到：

鱿鱼炒碱水面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
干鱿鱼	克	360千卡	313千卡	60克	4.6克
云耳	克	107千卡	205千卡	12.10克	0.73克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
碱	克	0千卡	1千卡	0克	0克
总量	598克	鱿鱼炒碱水面热量/卡路里1587千卡
热量1587千卡，相当于扎马步397分钟消耗的热量...240

鱿鱼炒碱水面的做法共7个步骤

干鱿鱼（一小块（一人份量））、云耳（四到五朵（一人份量））、小葱（一根）、姜（二片）、蒜头（二瓣）、面粉（二到三两）、盐（面条材料）（4粒芝麻大的盐）、碱（半勺（吃酸奶的小小勺））

1/7. 一小块干鱿鱼提前一晚用清水泡好。早上抹一层薄薄的碱放上十到二十分钟，烧一开水倒入，盖上焖二十分钟左右，拿出用清水反复冲洗，切片。（在等待时可以做其它事）

2/7. 温水泡云耳

3/7. 切好其它配料，喜欢吃辣的可以加青红椒。

4/7. 前一晚可以把做面条的材料和好（按1000g面粉300g水），放冰箱冷藏箱。

5/7. 做成宽面。（我老公有高血压，所以碱放的少）

6/7. 也可以跟我一样做好凉上。

7/7. 面条煮到七、八分熟，捞出来过凉水，控干水待用，热锅加油，油烧三四成热下姜片蒜片炒香，下鱿鱼片，炒会，倒入半勺料酒，下云耳炒二分钟，加入面条，加盐、生抽、蚝油、糖，炒进味（不喜欢油多的，左手拿铲，右手拿筷子），快出锅前加胡椒粉、芝麻油，最后撒入葱花（调味料可以根据自己口味加）。

干鱿鱼的热量313千卡（每100克）；具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；

云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止血止痛、预防便秘、防癌等功效；可与海蜇、春笋、荸荠搭配；与红螺、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强食欲、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促消化、温中止呕等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防肿瘤、温中健胃等功效；可与马齿苋、火腿、五花肉搭配；与鸭肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；