| 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 砂糖 | 克 | 252千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 402千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 557克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡，相当于滑旱冰260分钟消耗的热量...420 | |||||
重芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、砂糖（65克）、柠檬汁（10克）、玉米淀粉（15克）、朗姆酒（1勺）、牛奶（80克）、消化饼干（85克）、黄油（35克）
1/10. 备齐材料
2/10. 消化饼干碾碎
3/10. 室温软化黄油，拌入消化饼干碎，倒入6寸蛋糕模，压实做底
4/10. 奶油奶酪室温软化，加入砂糖打至顺滑无颗粒
5/10. 打入一颗鸡蛋打至顺滑，再加入第二颗鸡蛋搅打
6/10. 加入柠檬汁搅打
7/10. 加入牛奶、朗姆酒、玉米淀粉搅打出蛋糕糊
8/10. 倒入蛋糕模中，震几下除去气泡。用两层锡纸包裹住蛋糕模（固底蛋糕模不用），放入烤盘，烤盘中倒水，最好是深烤盘，水到蛋糕糊的一半。烤箱预热160度，中下层烤一个小时，表面上色就好。
9/10. 烤好后放入冰箱冷藏，冷藏至蛋糕凉透再脱模
10/10. 脱模，可以吃啦
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、开胃醒脾、抗菌消炎等功效；可与三文鱼、蜂蜜、马蹄搭配；与胡萝卜、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、大便秘结、益气生津等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 重芝士蛋糕热量1821 千卡
- 脂肪149.98 克
- 蛋白质24.63 克
- 碳水化合物289.14 克
- 钠598.8 毫克
- 钙406 毫克
- 铁6.62 毫克
- 钾465 毫克