| 东北地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 274克 | 东北地三鲜热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于空中蹬腿运动196分钟消耗的热量...180 | |||||
东北地三鲜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
土豆，茄子各（180克）、青椒（100克）、盐（适量）、砂糖（适量）、生抽（2大匙）、水淀粉（玉米淀粉1大匙+清水4大匙）、植物油（4大匙）
1/10. 准备工作：土豆、茄子均去皮，洗净切块；青椒去蒂、籽，切块。
2/10. 锅内放入油，大火烧热。
3/10. 放入土豆块，煎至表面呈金黄色。
4/10. 在放入茄子块，加一点点水。
5/10. 转中火，煎至茄子表面呈金黄色、调入盐，翻炒均匀。
6/10. 转小火，盖上锅盖焖制片刻，中间打开锅盖翻动一下。
7/10. 砂糖、生抽放在碗内调匀，水淀粉放入另一个碗内调匀。
8/10. 炒至茄软身时，打开锅盖，放入青椒块，炒匀。
9/10. 倒入调好的砂糖、生抽，翻炒至均匀上色后再炒约3分钟，让土豆、茄块吸收入味。
10/10. 临出锅时倒入水淀粉勾芡即可。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、开胃消食、降血糖等功效；可与糙米、紫甘蓝、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、润肠通便等功效；
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营养信息
- 东北地三鲜热量587 千卡
- 脂肪100.44 克
- 蛋白质8.04 克
- 碳水化合物135.94 克
- 钠10067.26 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾154 毫克