| 牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 731克 | 牛肉馅饼热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于对面舞319分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉馅饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
馅材料：牛肉馅（300克）、洋葱（1个）、姜（适量）、大葱（1根）、水（70cc）、酱油（30cc）、料酒（15cc）、胡椒粉（适量）、芝麻油（30cc）、中筋面粉（300克）、开水（75cc）、盐（5克）、白开水（115cc）
1/11. 准备好馅料。
2/11. 洋切丁，姜葱切碎，洋葱不要切得太碎。
3/11. 将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀。洋葱丁、葱花、姜末倒入肉馅中，搅拌均匀，放冰箱待用。
4/11. 面粉加入开水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团。
5/11. 我用面包机此过程15分钟不用醒了。如果用手揉面，揉好后盖上餐布得醒15分再用。
6/11. 将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。
7/11. 擀圆。
8/11. 放入馅料。
9/11. 包成包子状。
10/11. 平底锅内放适量色拉油，将包子放入锅内，轻轻按扁，用中小火盖盖儿慢慢将馅饼两面煎至金黄色即可。
11/11. 一面约煎5分钟。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、延缓衰老、帮助消化等功效；可与玉米、羊排、鸡蛋搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解毒、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、解毒调味、降血压等功效；可与北极虾、粳米、基围虾搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 牛肉馅饼热量1434 千卡
- 脂肪111.5 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物181.54 克
- 钠6111.2 毫克
- 钙807 毫克
- 铁21.61 毫克
- 钾1126 毫克