| 重阳糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 重阳糕热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于游泳120分钟消耗的热量...600 | |||||
重阳糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（300克）、凉水（120克）、绵白糖（30克）
1/10. 糯米粉放厨师机里，开1档（搅拌头）（没有厨师机也可以自己用筷子画圈搅拌），慢慢加入水，要很慢哦
2/10. 搅拌大约3～5分钟，糯米粉变得蓬松，颗粒细小
3/10. 用网格大约3mm左右（8目的筛网）的筛网过滤两遍（我手头没有，用了家里的漏勺，毕竟不是专门的筛网，不太好用，勉强吧）
4/10. 大颗粒的粉团，用手碾碎再过筛
5/10. 绵白糖也过筛1遍
6/10. 捞底翻起拌匀（不可按压哦）
7/10. 用合适的模具（可以用浅盘子或者其它模具都行的），装入拌好的粉，轻拍表面（很轻哦！不能用力按）
8/10. 小心的取出模具（如果是盘子，则取另外的盘子按住，倒过来扣出成型的粉）。加上装饰（红绿丝，芝麻，枣肉等等）
9/10. 做有馅的，一层糯米粉，一层馅料，再一层糯米粉，轻拍成型
10/10. 水开后上锅蒸，大火25～30分钟
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、止汗、补脑益智等功效；可与兔肉、百合、红豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
