| 白萝卜羊肉丸子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 570千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 老姜 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 黄酒 | 克 | 13千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1094克 | 白萝卜羊肉丸子煲热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于耕种208分钟消耗的热量...360 | |||||
白萝卜羊肉丸子煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（300克）、白萝卜（1根）、香菜（20克）、老姜（10克）、枸杞（5克）、葱（1根）、红枣（3颗）、食盐（10克）、鸡粉（5克）、黄酒（20克）、蛋清（1个）、白胡椒粉（20克）
1/6. 白萝卜洗净去皮切滚刀块备用
2/6. 配菜洗净，香菜和葱切段，老姜切片备用
3/6. 汤煲里放入白萝卜，葱，姜，枸杞，红枣，加1000克水，大火烧开，加入半份黄酒，文火加盖煲30分钟
4/6. 小羊腿肉洗净略汆水，剁成肉馅，加入另半份黄酒，食盐，白胡椒粉，蛋清，鸡粉，顺时针搅拌上劲
5/6. 用勺子挖成肉丸放入汤中，煲20分钟
6/6. 肉丸放入20分钟后，加食盐，白胡椒粉，撒入香菜关火，即成
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有抵御风寒、补精血、温补脾胃等功效；可与香菜、海参、白萝卜搭配；与海螺、竹笋、百合相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增强免疫力、消食等功效；可与鸡肉、紫菜、猪肉搭配；与木耳、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食下气、和胃调中等功效；可与羊排、黄豆、羊骨搭配；与猪肉、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、活血驱寒、驱散寒邪等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、软化血管、抗脂肪肝等功效；可与大花蟹、大闸蟹、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白萝卜羊肉丸子煲热量1250 千卡
- 脂肪31.81 克
- 蛋白质79.4 克
- 碳水化合物256.75 克
- 钠39524.9 毫克
- 钙622 毫克
- 铁28.92 毫克
- 钾2118 毫克