| 辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 292克 | 辫子面包热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于固定脚踏车166分钟消耗的热量...420 | |||||
辫子面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、黄油（20克）、蛋+牛奶（140克）、盐（2克）、细砂糖（20克）、酵母（3克）
1/9. 蛋 奶 盐 铺底
2/9. 然后放高粉 最上面 酵母 糖
3/9. 和面团后 最后加黄油
4/9. 盖保鲜膜 松弛15min
5/9. 平均分成18份。搓圆松弛15min。每3个一组。 每个剂子搓成两头尖 中间粗 长条
6/9. 一头捏紧
7/9. 三股辫子编法。编好室温发酵至两倍大
8/9. 刷蛋液
9/9. 上火190 下火170。15-18min。出炉
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 辫子面包热量1162 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10074.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾49 毫克