| 奶香椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 746克 | 奶香椰蓉面包热量/卡路里2269千卡 | |||
 热量2269千卡，相当于弹吉他1134分钟消耗的热量...120 | |||||
奶香椰蓉面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面包主体（适量）、高粉（250克）、蛋+牛奶（165克）、黄油（24克）、盐（2克）、砂糖（20克）、酵母（4克）、椰蓉馅料（适量）、椰蓉（50克）、黄油（30克）、鸡蛋清（30克）、砂糖（20克）、装饰（适量）、鸡蛋清（适量）、蜂蜜（适量）、水（适量）
1/14. 蛋和牛奶 盐铺底
2/14. 放入高粉 最上面酵母和糖
3/14. 和面团后装保鲜袋 冷藏20min后取出。再加入软化黄油 和面
4/14. 揉出手套膜 室温发酵至2倍大
5/14. 椰蓉+软化黄油 和糖 搅拌均匀 用手动打蛋器
6/14. 分多次加入蛋液搅拌均匀 待用
7/14. 面团排气
8/14. 平均分6分 盖保鲜膜松弛15min
9/14. 取一份包入馅料
10/14. 包口朝下 擀成长条
11/14. 用利刀平均划5刀
12/14. 双手朝不同方向 扭油条式 慢慢拉长
13/14. 碱水面包式打结 室温发酵至两倍大 刷蛋液+蜂蜜+水混合液。
14/14. 上下火170度 20min
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、杀虫消疳、驻颜美容等功效；
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营养信息
- 奶香椰蓉面包热量2269 千卡
- 脂肪286.24 克
- 蛋白质49.1 克
- 碳水化合物387.91 克
- 钠10416.9 毫克
- 钙273 毫克
- 铁12.56 毫克
- 钾979 毫克