| 花生莲藕炖猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 花生 | 克 | 454千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 1125克 | 花生莲藕炖猪脚热量/卡路里2535千卡 | |||
 热量2535千卡，相当于打理草坪461分钟消耗的热量...330 | |||||
花生莲藕炖猪脚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪脚（2只）、莲藕（1截）、花生（80克）、老姜（1块）、大料（2个）、花椒（20粒）、盐（1勺）、料酒（5毫升）
1/10. 猪蹄清理干净后，用清水浸泡，期间换几次水，洗净备用；
2/10. 莲藕削皮，洗净，斩成滚刀块；
3/10. 花生米提前剥出来，用清水洗净，再浸泡几分钟；
4/10. 将猪蹄放进煮锅，放入拍散后的老姜、大料；
5/10. 随后放入洗净的花生；
6/10. 放入花椒、盐、胡椒粉；
7/10. 放入适量料酒，一次性放够足量的清水；
8/10. 大火烧开，转中小火慢慢炖；
9/10. 大火烧开后，用勺子轻轻撇掉汤面上的浮沫；
10/10. 猪蹄汤出锅的时候，再尝尝咸淡，若味道淡了，这个时候可再放入适量盐。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、填肾精、延缓衰老等功效；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、凉血、改善肠胃等功效；可与皮皮虾、虾米、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、增强记忆、抗老化等功效；可与红酒、红枣、鲫鱼搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生莲藕炖猪脚热量2535 千卡
- 脂肪60.69 克
- 蛋白质46.9 克
- 碳水化合物41.03 克
- 钠820 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.52 毫克
- 钾1268 毫克