| 翡翠豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 466克 | 翡翠豆腐羹热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于洗衣服188分钟消耗的热量...129 | |||||
翡翠豆腐羹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（100克）、豆腐（1块）、福建番薯粉（少许）、姜片（3片）、香菇（50克）、芫西（少许）、胡椒（少许）、盐（少许）
1/8. 瘦肉调味（鸡粉、盐、糖、酱油，重要的是记得加入让肉片君滑嫩嫩的番薯粉喔）豆腐切丁，芫西切碎，姜切片，香菇洗干净对半切
2/8. 汤锅?玉米油?姜片爆香
3/8. 加入豆腐丁，煎一下
4/8. 加入香菇，与豆腐丁轻轻翻炒一下
5/8. 加入凉水，水盖过材料就可以了，盖上锅盖，把汤煮开
6/8. 汤煮开后，加入已经调味并且用番薯粉腌好的肉片，让汤再煮开后，加入番薯粉水（冷水+番薯粉）勾芡
7/8. 勾芡的汤煮一会儿变浓稠，加入切碎的芫西、胡椒、盐，与汤混合好，就可以上锅了，呵呵
8/8. 豆腐、肉片都是滑嫩滑嫩滴，最后加入芫西，把汤的鲜都提出来啦
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋肝阴、润燥等功效；可与藕、枇杷、苋菜搭配；与菊花、田螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、益中气、下气消痰等功效；可与油麦菜、秋刀鱼、黄瓜搭配；与茭白、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、健胃止呕、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与冬瓜、武昌鱼、牛肉搭配；与北极虾、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠豆腐羹热量404 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物18.5 克
- 钠81 毫克
- 钙199 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾450 毫克