| 心碎的绿茶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绿茶粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 10克 | 4克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 713克 | 心碎的绿茶戚风热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于伸展操465分钟消耗的热量...150 | |||||
心碎的绿茶戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（70克）、绿茶粉（10克）、鸡蛋（4只）、食用油（40克）、水（40克）、细砂糖（70克）、盐（1克）、柠檬（一片）、蔓越莓（30克）
1/9. 准备材料，粉类混合过筛，蛋清蛋黄分家，糖盐混合，油水混合浸泡蛋黄，蔓越莓切碎拌进少许低粉，备用，五个盆解决问题。
2/9. 挤柠檬汁打蛋清，分三次加入细砂糖50克，打到有弯钩，八九分的状态。
3/9. 加20克糖打发蛋黄至发白后，加过筛粉类，用手动打蛋器结合刮刀拌匀蛋黄糊，再加入一小半蛋清，切拌均匀。
4/9. 把蛋黄糊倒回到蛋清盆中，大致切拌，最后加入蔓越莓J字型抄底切拌均匀。
5/9. 拌好的面糊，细腻有光泽，倒入八寸心形模具，有明显的纹路，振动模具赶气泡，顿平整面糊。
6/9. 进130℃的烤箱底层烤20分钟再升温150℃25分钟，烤熟的蛋糕有香味，摸上去沙沙响，不黏手，插根牙签检查，无粘黏物。晚上在厨房拍的颜色不正。
7/9. 脱模后的底部，心情不好，不想裱花了。
8/9. 心碎，为什么不用我的佳作。
9/9. 切切切，苦中有甜。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绿茶粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消除疲劳、预防心脑血管疾病、防癌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、预防癌症等功效；可与百合、银鱼、韭菜搭配；与田鸡、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、预防心血管硬化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 心碎的绿茶戚风热量1162 千卡
- 脂肪116.14 克
- 蛋白质35.45 克
- 碳水化合物279.72 克
- 钠10175.5 毫克
- 钙236 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾357 毫克