| 天冷的一次馒头发酵经历热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 678克 | 天冷的一次馒头发酵经历热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡，相当于摇摆舞405分钟消耗的热量...270 | |||||
天冷的一次馒头发酵经历的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、酵母粉（5克）、水（250毫升左右（慢慢加入））
1/9. 和好的面团，隔水放入一锅温水中、盖锅盖，发酵至两倍大、蜂窝状！水温为手能进入、不烫手、温温的。
2/9. 揉搓5～10分钟，均分整形、揉光滑细腻！30厘米的蒸锅、倒入1.9L的冷水，馒头入屉（如图）。
3/9. 盖锅盖，开小火（如图）。
4/9. 约15～20分钟左右，发至1.5～2倍大（如图）。
5/9. （如图）盖好锅盖，开大火！火苗是覆盖整个锅底。
6/9. 上满气后，（如图）调中火！火苗为刚接触锅底、中间。
7/9. 蒸16分钟、关火焖5分钟，快移锅盖避免滴落水珠！发的不错，都挤紧了。
8/9. 智者见智、仅供参考！成品。
9/9. 成品！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 天冷的一次馒头发酵经历热量1823 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质51.74 克
- 碳水化合物103.72 克
- 钠63 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾955 毫克