| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 451克 | 豆角焖面热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于踩水108分钟消耗的热量...240 | |||||
豆角焖面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉或瘦肉（根据个人喜好）（适量）、豆角（适量）、面条（宽面最好）（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 豆角摘好，洗净，掰成段。肉切块或片。葱姜蒜准备好。
2/5. 热锅冷油，肉滑进锅，快速翻炒，加葱姜蒜，料酒，生抽，超透。加豆角继续炒，到变色，我喜欢稍微炒过一点。新房这边调料不全，我用花椒大料代替十三香。
3/5. 添水，加面，盖盖，开锅后转小火闷。水不要加太多，我就加多了。豆角要放在面底下，以免糊锅。
4/5. 汤汁差不多没了，用筷子翻搅。水多了就大火收汁。我这个有点太多了，而且应该用宽面，没买到。
5/5. 关火，盖盖再闷一下下，出锅。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、增进食欲、益气健脾等功效；可与鸡肉、大蒜、虾皮搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、促消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖面热量431 千卡
- 脂肪2.92 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物229.46 克
- 钠10312.4 毫克
- 钙394 毫克
- 铁17.58 毫克
- 钾454 毫克