| 豆沙葵花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 297千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 301千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 66千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 337千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低粉 | 克 | 269千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 283克 | 豆沙葵花酥热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于雪地摩托363分钟消耗的热量...210 | |||||
豆沙葵花酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
水油皮（适量）、低粉（84克）、猪油（34克）、水（34克）、糖粉（17克）、油酥（适量）、低粉（76克）、猪油（38克）、表面装饰（适量）、蛋黄液（少许）、黑芝麻（少许）、馅料（适量）、红豆沙（适量）
1/16. 水油皮的材料放入面包机桶中，面包机和面20分钟，放入保鲜袋室温静置30分钟
2/16. 油酥的材料放入盆中混合均匀，揉成团，放入保鲜袋中室温静置30分钟
3/16. 醒发好的水油皮和油酥分别分成9等份
4/16. 一份油酥面团放在一份水油皮面团上，包紧收口朝下
5/16. 包好的面团擀成长舌状
6/16. 从上往下卷起
7/16. 9个面团全部卷好后，盖上保鲜膜，这时把豆沙分成9份
8/16. 取一个面团再次擀成长舌状
9/16. 再卷起
10/16. 对折后擀成中间厚四周薄的圆片
11/16. 放入红豆沙包起，收口朝下
12/16. 按扁平分6等分，中间不要切断
13/16. 再每份中间再切两个口，能看到豆沙就行了，不要切到底
14/16. 把每份的边缘捏起来
15/16. 中间刷蛋黄液，洒黑芝麻
16/16. 放入预热好170度的烤箱，20分钟左右
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保肝解毒、润肺生津等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙葵花酥热量1270 千卡
- 脂肪202.8 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物274.17 克
- 钠279 毫克
- 钙1 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾30 毫克