| 三色蛤蜊饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 829克 | 三色蛤蜊饺热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于迪斯科274分钟消耗的热量...270 | |||||
三色蛤蜊饺的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 事先将紫薯上锅蒸熟，用勺子压烂成泥状，放置常温备用。
2/22. 将一小把菠菜洗净、切段，放入料理机打成绿色的菠菜汁，用筛子撇去浮沫，留汁备用。
3/22. 取适量面粉，将菠菜汁缓缓倒入面粉中。（不要一次全倒进去）
4/22. 一边倒一边用筷子将面粉搅拌成絮状。
5/22. 使用腕部力量，将絮状的面粉使劲揉啊揉。揉成这样一个表面光滑的面团，之后盖上半湿的厨房用布，静置半小时。
6/22. 胡萝卜切块，放入料理机榨汁，然后将适量胡萝卜汁倒入面粉，揉成一个橙色的面团。同样静置半小时。
7/22. 将适量紫薯泥加入面粉，揉成一个紫色的面团。
8/22. 将醒发好的面团一分为二，如果面团较大，可以分成几个小的面团。
9/22. 取一个面块，揉成直径大约2cm的圆长条。
10/22. 将长条用刀切成均匀的小段。
11/22. 用手掌逐一压成圆饼状。
12/22. 左手捏圆饼一端，右手持擀面杖手掌下推进，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈。
13/22. 这是擀好的饺子皮。（其他两个颜色的饺子皮也采用同样的办法）。
14/22. 在饺子皮上放入适量的馅料。
15/22. 对折，将对折的边捏牢。两手拇指将口捏封住。
16/22. 右手拇指向左按捏右顶端。
17/22. 将变薄的顶端继续向左按。连续向下按捏形成饺边的花纹。
18/22. 一个漂亮的蛤蜊水饺就包好了。
19/22. 按照以上方法，依次包好其他颜色水饺。
20/22. 成品图
21/22. 成品图
22/22. 煮好的饺子端上桌，美美的开吃吧，O(∩_∩)O
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、促进生长发育、抗衰老等功效；可与花生酱、白茅根、牡蛎搭配；与猪里脊肉、蜂蜜、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、消食等功效；可与狗肉、羊排、香菜搭配；与猕猴桃、柠檬、山楂干相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、增强免疫力、减肥等功效；可与猪排、莲子、水芹菜搭配；与西红柿、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色蛤蜊饺热量1234 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质15.89 克
- 碳水化合物91.95 克
- 钠34 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾314 毫克